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清水丸子用瘦肉还是用肥肉做好吃?

图片说明:清水丸子用瘦肉还是用肥肉做好吃?,。

众所周知,做肉丸有很多方法。清水肉丸是最受欢迎的食用方法之一。许多人在家做清水肉丸。制作清水丸子有一定的要求,尤其是肉的选择。你用哪种肉做清水丸子?让我们详细看看它。


@ 一般来说,清水肉丸是由瘦肉和猪里脊肉制成的,可以选择。然而,我认为脂肪与瘦肉比例为3: 7的猪肉味道会更好。这种脂肪与瘦肉的比例使肉丸变得嫩滑,但不会太油腻,因为它们是在清水中烹制的,不需要油炸,所以不建议用太多的脂肪来制作肉丸,因为脂肪中的脂肪无法排出,吃后会觉得油腻。


清水球和它的名字一样。这汤相对清淡,但味道鲜美,嫩滑爽口。它不油腻。虽然汤很淡,但肉很香。冬天喝碗是非常愉快的。虽然水球是和肉一起煮的,但它们清爽不油腻。许多人厌倦了肉后喜欢吃水球。因此,有人说水球是“非肉非素”。


@ 在正常情况下,我们用3分脂肪和7分瘦肉来混合,因为纯瘦肉做的肉丸味道太紧,令人窒息,不润滑,脂肪太多,太油腻,所以我们会按比例混合。然而,我们通常用猪肉做肉丸。如果我们做牛羊肉丸子,我们会尽最大努力用瘦肉、里脊肉、配筋、调料、水和力量使它们成胶状,以达到Q-bomb的味道。如果是海鲜球或鱼丸,我们会按比例加入一些肥肉,并与海鲜如鱼和虾混合。



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